1、原料
2、蚌肉洗淨加入蔥姜料酒鹽醃製
3、老豆腐切塊裝袋放進冷凍做成凍豆腐
4、嫩豆腐倒出劃幾刀
5、將蚌肉倒入炒出香味
6、將黃豆倒入並倒入和蚌肉持平的水
7、蚌肉煮10分鐘後放入凍豆腐
8、在燉10分鐘之後加入嫩豆腐鹽雞精調味燉5分鐘即可
9、河蚌燉豆腐