1、原料
2、配料洗淨切好
3、河蚌用鹽洗淨瀝乾
4、開油鍋倒入河蚌加入薑片蔥段料酒翻炒
5、加入適量的水放入冬筍和一半的鹹菜
6、大火煮開轉中火燜煮60分鐘
7、湯色自然發白就差不多了
8、最後15分鐘放入白米蝦杏鮑菇豆腐鹹菜最後5分鐘加少許鹽即可
9、河蚌一鍋鮮
河蚌上市了~~~~~這個季節是最鮮嫩的