荷葉蓮藕扇骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備一節蓮藕，胡蘿蔔，十顆淡菜，枸杞，豬扇骨一根，幹荷葉半片。

2. 扇骨在滾水中汆燙去好血水，沖洗乾淨備用。

3. 砂鍋中將淡菜，扇骨，切片蓮藕，荷葉一同放入，煮沸後中小火加入幾滴醋（能讓扇骨中的鈣質更好的溶解釋放）胡蘿蔔煲2-3小時左右，加入枸杞燜片刻，加鹽調味即成。