蜜汁桂花藕怎麼做|蜜汁桂花藕的做法

“喜歡藕和糯米的姑娘們，一定很喜歡這道冷盤，我是很喜歡，我把它當零食吃，呵呵”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜汁桂花藕的做法步驟

• 1、準備好所有材料

• 2、用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三釐米，留作蓋子。

• 3、將已經泡好的糯米填入藕眼中。一邊填，一邊用筷子捅結實一點。把每個藕眼都填滿糯米。

• 4、把藕蒂蓋子蓋上，並用牙籤固定封口。

• 5、把蓮藕放鍋裡，倒入清水，水量要漫過蓮藕，再把紅棗和枸杞也放進去。倒入紅糖、冰糖、幹桂花。

• 6、（我用的壓力鍋）普通的鍋大火燒開，轉文火煮約2小時左右即可。

• 7、煮好後，自然放涼，切片用煮藕的水加桂花醬和水澱粉做成欠汁澆上就可以吃了。

小竅門

塞米的時候不用塞的太滿，因為煮的時候會漲出來，我因為塞的太滿了，煮的過程中漲出來了，因為在電壓力鍋裡，打不開鍋，所以沒有處理，有的藕眼裡的米都漲出來了。