“最近北方連續的霧霾真真讓人喘不過氣來,趕也趕不走的霧霾真是讓人猝不及防。一天下班霧霾籠罩,十字路口竟然看到有交通警察也帶著3M口罩,讓我感到特別新鮮,在我的印象中不管風吹雨打警察好像沒到過口罩,總是給人一種特別剛毅的形象,這一帶口罩讓我感覺特別人性化,警察也是的人啊。霧霾既然躲也躲不過去,那除了各種防備,我們還要多吃清肺清腸的食材,木耳抗擊霧霾就是一種好食材,所以我建議多吃些木耳,涼拌、炒、做湯都可以。我用木耳和金針菇搭配放一點芥末油或者青芥辣,還可以放蒜蓉,總之只要你喜歡怎樣做都可以。”
1、準備八朵木耳1袋
2、用涼水泡發
3、金針菇切去根部洗淨
4、鍋中燒開水,將木耳和金針菇焯燙一下撈出,白開水過涼後控去水分
5、將兩種食材放入大碗,放上香菜段,加入生抽、甜醋、味精、香油、芥末油和鹽拌勻即可
6、拌好了,木耳肉厚爽脆
7、可以開吃了