1、肉切小條,蔥姜紅辣椒改刀備用。
2、大白菜洗淨切條。
3、金針和木耳提前泡軟。
4、起鍋燒油下入花椒,八角,豬肥肉。
5、肥肉炒出油下入蔥姜紅辣椒炒香。
6、下入肉翻炒。
7、炒制肉變色加醋翻炒,加醋肉會很嫩。
8、加生抽,老抽,耗油翻炒。
9、下入白菜,木耳,金針翻炒。
10、翻炒均勻蓋上蓋子小火燉五分鐘。
11、熟了加雞精,十三香,鹽調味即可。
12、成品圖。