電飯煲海綿蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：4個
蛋糕粉 ：100

輔料

鹽 ：2
油 ：4匙
牛奶 ：80ml
白沙糖 ：80

具體步驟

1.蛋黃加兩匙白沙糖、四匙油攪拌

2.倒進牛奶80毫升攪拌

3.蛋糕粉100克分三次過篩攪拌進去

4.攪拌成這樣就好了

5.蛋白加少量鹽、兩匙沙糖

6.打蛋器打成這樣加第二次的沙糖

7.加第三次剩下的沙糖

8.打成這樣子就好了

9.分三次加入打發的蛋白要快不要畫圈

10.第二次加蛋白攪拌

11.第三次加入攪拌好

12.電飯煲抹油

13.倒入蛋糕液用塊布墊鍋底用力震幾下讓它排掉氣

14.電飯煲通電按煮飯10分鐘就跳保溫用塊毛巾蓋住排氣口20分鐘，拿掉毛巾。再按煮飯10分鐘就煮好了

15.成品煮好了

烹飪技巧

蛋白一定要打到插一隻筷子不倒才能做好蛋糕，還要蛋白攪拌進去要快不要畫圈。