涼拌雙絲的做法 涼拌雙絲—解暑菜品 涼拌雙絲怎麼做

“三伏天正是夏天最熱的幾天，涼拌菜也就越來越受歡迎了，這道冷盤做法簡單，採用了應季的蔬菜，做出一道美味清爽的冷盤，營養豐富，特別有滋味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌雙絲的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、土豆切絲。

• 3、胡蘿蔔切絲。

• 4、胡蘿蔔絲和土豆絲下水焯一下，也就1—2秒鐘。

• 5、撈出馬上放涼水盆裡過涼

• 6、大蒜搗成蒜泥，加鹽、白糖、醬油、醋、味精調勻。

• 7、澆入三絲中。

• 8、再加一勺油辣子和少許熟芝麻。

• 9、拌勻即可使用。

小竅門

1、焯水時候加點鹽和油可以保持材料的鮮嫩模樣。

2、過涼可以讓材料吃起來口感脆脆的。

3、可以不用生抽，直接放鹽也行，這樣顏色會更漂亮些