蘿蔔卷的做法 白玉生香——蘿蔔卷 蘿蔔卷怎麼做

“白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。如今，“如皋蘿蔔”憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質素少，嚼而無渣等優點已經蜚聲海內外。“蘿蔔響，咯嘣脆，吃了能活百來歲”等諺語也早就隨著如皋蘿蔔流傳開來。
O(∩_∩)O哈哈~，和《醬汁白菜肉卷》是姐妹篇....”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔卷的做法步驟

• 1、白蘿蔔洗淨去皮，切薄片。放入沸水中汆燙一下，撈出過涼水，控幹水分。白蘿蔔洗淨去皮，切薄片。放入沸水中汆燙一下，撈出過涼水，控幹水分。

• 2、香菇提起泡發，洗淨切末；紅椒洗淨，切末；將豬肉末、香菇末、紅椒末、香蔥末混合，調入生抽、老抽、鹽、薑末、蠔油、幹澱粉攪拌均勻。

• 3、取一片白蘿蔔，把肉餡放進去，卷好，封口朝下，碼在盤子裡。水開後上鍋蒸8分鐘左右取出。鍋中倒入生抽、老抽，調入水澱粉，熬成醬汁，澆在蘿蔔捲上即可。