清蒸白蘿蔔肉卷怎麼做|清蒸白蘿蔔肉卷的做法

“這是和水青青菜譜學的方法，不過，原菜譜白蘿蔔切成長方形，我沒切。其他按自己有改動。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸白蘿蔔肉卷的做法步驟

• 1、豬肉切碎，放蔥花、生薑碎、花椒、鹽、油等調味品，調勻，做成肉餡。

• 2、白蘿蔔

• 3、切片

• 4、放開水焯一下

• 5、撈出涼涼。

• 6、把肉餡放在白蘿蔔上，如圖。

• 7、捲起來

• 8、上籠屜蒸，約十幾分鍾。

• 9、蒸熟放辣椒碎、蠔油等調味品。

• 10、成品擺盤。

小竅門

白蘿蔔可削皮，焯軟好卷。