杭椒炒香乾怎麼做|杭椒炒香乾的做法

“杭椒炒香乾是一道很不錯的美味，辣味十足，入口很有充實感。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杭椒炒香乾的做法步驟

• 1、所需食材準備待用。

• 2、將香乾用清水沖洗一遍。

• 3、用刀將香乾片成兩片，再切成兩小塊。

• 4、切好的香乾裝入盤中待用。

• 5、杭椒切成小段，蒜子用刀拍扁，蔥切成長段。

• 6、鍋內倒入適量的油燒熱，蒜子入鍋煸香。

• 7、香乾入鍋翻炒

• 8、加入一勺豆瓣醬翻炒幾次，再加上一點溫水。

• 9、將杭椒入鍋中翻炒隨後淋上生抽、蠔油加少許鹽。

• 10、撒上蔥段出鍋。

• 11、出鍋裝盤。

• 12、成品圖

• 13、成品圖

小竅門

在炒香乾的時候火不能太大，炒焦了會影響口感。