茄汁茄子花怎麼做|茄汁茄子花的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁茄子花的做法步驟

• 1、茄子洗乾淨後切段。

• 2、上面切花刀，用鹽醃製一會兒。

• 3、醃製好的茄子上裹勻幹澱粉。

• 4、鍋裡放油燒熱，放入茄子炸脆撈出。

• 5、另起鍋，鍋裡放少許油加熱番茄醬和蒜末翻炒。

• 6、加少許水攪勻後放入水澱粉勾芡。

• 7、最後放入味精，澆在炸好的茄子上即可。