“用了小半塊榨菜,切成細細的絲,搭配著空心菜梗一起炒。榨菜有特殊酸味和鹹鮮味,脆嫩爽口,氣味濃郁鮮香,可以用於佐餐、炒菜和做湯。淡淡的空心菜梗吸收了榨菜的鹹香味變得更有滋味,而榨菜也變得更為適口,簡單的小炒菜不到兩分鐘出鍋,是下飯佐粥的好伴侶。下次再吃空心菜時,千萬不要浪費了喲。”
1、準備好原材料;
2、空心菜梗放入大碗中,加入適量的鹽醃製一下;
3、熱鍋涼油,放入蒜和紅椒進去爆香;
4、再放入空心菜梗進去翻炒;
5、翻炒幾下後加入榨菜梗進去翻炒;
6、翻炒幾下後盛入盤中。
7、端上桌了。
1.空心菜梗先加入鹽醃製一下,揉出些水分;2.菜梗在醃製時加入了鹽,而榨菜中含鹽量高,炒的時候無須加鹽了。