香菇清炒蘆筍怎麼做|香菇清炒蘆筍的做法

“特別喜歡吃蘆筍，一次看綜藝節目阿基師教了這道菜，試了幾次大受歡迎。就是掌握好火候，蘆筍不能炒過頭，不然就不脆啦，材料下鍋馬上放鹽，帶出蘆筍的甜度。好吃的小祕密哦，跟大家分享。蘆筍裡帶著香菇淡淡的香味，真的很般配哈。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇清炒蘆筍的做法步驟

• 1、蘆筍用刨子刨去根部以上三分之二的皮，去頭尾。

• 2、蘆筍斜切，香菇切片，剁好一瓣蒜泥。

• 3、熱鍋，熱油，下蒜泥。如果家裡火比較旺的要非常快速下材料哦，蒜泥千萬不能黑掉。

• 4、下材料，翻炒兩下。

• 5、快速下一小茶匙鹽。鹽早些放可以帶出蘆筍的甜度，這是這道菜的關鍵之一哦。

• 6、倒少量的水，燒開。

• 7、聞到蘆筍和香菇的甜香味啦，馬上起鍋。如果家裡火很旺，旺火快炒更香哦。

• 8、出鍋啦。簡單但是很好吃。很奇妙的搭配，太般配了嘿嘿。