五彩菜包裹怎麼做|五彩菜包裹的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五彩菜包裹的做法步驟

• 1、準備所有材料。

• 2、姜蒜切末，蔥切花，裡脊切絲放料酒，生粉，生抽略醃。

• 3、將胡蘿蔔、圓椒分別切絲，九韭黃，香芹切段。

• 4、將胡蘿蔔絲、香芹、圓椒投入開水焯5秒鐘撈出過冷河，蔥葉略燙即可。

• 5、鍋裡放油，爆香姜蒜快速將肉絲滑散。

• 6、侄入焯過水的材料，調入鹽、雞粉、生抽、蠔油炒勻，出鍋前放入韭黃，蔥花勾薄茨淋少許香油炒勻出鍋晾涼待用。

• 7、出鍋晾涼待用。

• 8、陳村粉切段整正成方形，將放涼的餡菜包進陳村粉裡捲起來。

• 9、捲起來，用蔥葉捆緊即成。

• 10、將包好的菜包裹放蒸鍋蒸三至五分鐘即可。