“青春期離不開蛋白質和脂肪,但是也離不開碳水化合物以及礦物質,蔬菜中的纖維素就屬於碳水化合物。而人體每天所需要的能量,有60%左右由碳水化合物提供。
【香菇】類食品有提高腦細胞功能的作用。如《神農本草》中就有服餌菌類可以“增智慧”、“益智開心”的記載。現代醫學認為,香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸,常吃,可健體益智。
【黑木耳】中含有豐富的蛋白質、維生素和鐵,有清肺益氣、補血活血的作用。
香菇、木耳、青菜,三者搭配非常合理,營養又健康。”
1、青菜擇好洗淨瀝水備用。
2、木耳和香菇用溫水發好,切好備用。
3、鍋內放油,爆香蔥薑蒜。
4、倒入香菇和木耳。
5、翻炒均勻後倒入青菜。
6、倒入生抽。翻炒入味後點少許鹽即可。