“烤雞翅真的是人見人愛不可抗拒的美食,夏季是燒烤的季節,還是自家廚房做出來的最健康,也最符合自己的口味,自己喜歡什麼樣的口味就新增什麼調料,比如我家不喜歡外面買的燒烤醬的味道,所以每次燒烤就是自己調調味料,根據自己的口味來新增,今天做的是微微麻辣版的,非常香,我家寶寶平常怕辣,可是這個味道也非常喜歡,真的非常好吃喲......”
1、雞翅清洗乾淨。
2、雞翅兩面都斜著切兩道口子。
3、生薑切成片,蔥切成段,今天家裡沒有大蔥,就用了小蔥蔥頭部分。
4、雞翅里加入生薑片、蔥段、適量生抽、香油、幾滴老抽、少許黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、料酒、辣椒油、花椒油,拌勻。
5、包上保鮮膜,放入冰箱冷藏2小時。
6、烤箱預熱,上下火,200度,烤架上刷一下油,將烤架放入中上層,然後將雞翅放到烤架上烤10分鐘。
7、刷上醃製的醬料汁,再撒點孜然,繼續烤10分鐘即可。
8、非常好吃的雞翅烤好了。
一、老抽是為了顏色稍微深一點,一定要少放,一丁點就可以了;
二、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油的量一定要根據自己的口味來新增,每樣都不要多了,我都只放了一點點;
三、我用的是烤架來烤的,下面的接油盤一定要放好,這樣烤的可以不用翻面,如果嫌清洗麻煩,就直接放入鋪好油紙的烤盤來烤吧。