廣東鹹魚怎麼晒

日晒法和用幹燥機。日晒法就是把醃製好的鹹魚放在有陽光，並且比較乾燥的地方晒就可以，但是這種辦法受制於天氣的因素，隨著天氣的變化，做出來的鹹魚也會受到影響。使用乾燥機的話，選擇25℃到30℃的熱風或者20℃的冷風比較好。