“Gratind'épinardsàl'oeuf,上次說過,其實法國這邊所有加了乳酪碎烘烤的做法都叫gratin,哈哈。這款菠菜乳酪小盅蛋,依舊是法餐頭盤,被我拿來當早餐。有菜、有蛋、有火腿、有乳酪。做法也簡單快速,很適合學生族,上班族的早餐。
再配上碗牛奶燕麥粥,我的健康小生活,從早餐開始”
1、原料圖
2、火腿切丁
3、mozzarella乳酪切片
4、雞蛋煮熟,對半切開
5、鍋中黃油融化
6、菠菜洗淨,微波爐高火1分半鐘。融化的黃油中,加入菠菜和火腿丁炒片刻
7、加入豆蔻粉、鹽、黑胡椒少許
8、加入2勺低脂鮮奶油,炒勻
9、將炒好的菠菜放入烤箱杯(中間凹一點),各鋪上2片mozzarella乳酪片
10、各放入半個雞蛋,挖出蛋黃,與1勺鮮奶油攪拌,再放入雞蛋中
11、最後撒上一層乳酪碎
12、烤箱預熱200°,烤4-5分鐘,乳酪融化即可。
13、撒上少許黑胡椒,香蔥絲,趁熱吃