1、粉條放在開水鍋煮至五分鐘撈出,衝涼水;
2、菠菜擇乾淨,水開後,焯一分鐘,撈出淋入涼水,切成小塊;
3、粉條切成小段;雞蛋打散在碗內,鍋裡油熱後,炒成雞蛋塊;
4、容器內倒入菠菜,粉條、雞蛋塊;
5、加入蝦皮;
6、加入十三香;
7、加入香油,少許食用油,拌勻菠菜餡;
8、用溫水和麵,醒半個小時,切成均勻的小劑子;
9、擀成圓形面片;
10、加入拌好的餡;
11、先把中心按住,再從兩邊按起來;
12、捏出花邊來;
13、電餅鐺內加入適量的油,放入電餅鐺;
14、煎至兩面金黃即可;