1、菠菜洗淨,下入到加有少許鹽和油的開水中燙一分鐘
2、撈出沖涼,瀝乾水份,切碎
3、小蔥切未
4、把波菜碎和蔥未放入盆中,加入麵粉拌勻,如果太乾可加少許水
5、充分攪拌均勻
6、鍋中加少許油,倒入報波菜糊,攤勻
7、一面發黃後,反面,另一面也烙至金黃
8、出鍋後切成小塊
9、蒜加鹽搗成泥放入辣椒麵,把熱油澆入碗中,再加醋、生抽製成調和沾汁
10、波菜酪沾汁開吃