銀魚蒸水蛋怎麼做|銀魚蒸水蛋的做法

“銀魚蒸蛋，簡單又美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀魚蒸水蛋的做法步驟

• 1、蔥姜切碎放在小碗，加點料酒。

• 2、用冰錘或勺子壓扁。

• 3、銀魚洗乾淨去內臟倒入蔥姜，料酒醃5分鐘。。

• 4、雞蛋全部打散攪勻。

• 5、在單位里加少許鹽，再放入雞蛋液1.5倍的溫水，記得最好過一遍篩，除去泡沫。

• 6、水燒開後把雞蛋液放到鍋上蒸，此時不要馬上放銀魚，因為會沉底，五分鐘之後，蛋液的表面有些凝固，在把銀魚一條條的放上去。

• 7、再蓋上蓋繼續蒸六七分鐘，最後拎上芝麻油和蒸魚醬油，放點蔥絲就可以了。美味簡單的一道菜就做好了，減脂期間的親們可以放心的食用。

小竅門

記得一定要加溫水，蛋液一定要加鹽。