香酥椒麻雞的做法 【飛禽走獸篇】香酥椒麻雞 香酥椒麻雞怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

香酥椒麻雞的做法步驟

• 1、包菜切絲，辣椒，蔥，大蒜，姜分別剁碎。

• 2、去骨的雞腿肉放入姜嶙，胡椒粉，鹽，1匙的蜂蜜及少許的香油拌勻鹽30分鐘。

• 3、在等醃雞肉時調好醬汁，碗中放入蔥末，辣椒末，大蒜末。

• 4、加入少量的香油，雞精，胡椒粉，鹽，醋，醬油及辣椒油。

• 5、拌勻即成為辣椒沾醬。

• 6、醃好的肉放在裝好麵粉的盤子裡，沾滿面粉。

• 7、鍋內放入油，油溫到6成熱時放入雞肉進去用中火慢慢煎熟。

• 8、雞肉煎好後取出。

• 9、包菜絲放於盤底。

• 10、把切好塊的雞腿肉放於包菜上。

• 11、淋入醬汁即可。