自制酥香椒麻雞脯肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

現在追求健康完美身材的人越來越多，越來越多的人也加入了健身的行列。健身需要大量的蛋白質，而日常生活中蛋白質的攝入大多數人都會選擇雞脯肉，在動物肉中，雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。雞脯肉是價效比最高的低脂高蛋白選擇，所以需要蛋白質攝入的人們快來學習這道酥香椒麻雞脯肉吧！

主料

雞脯肉 ：2塊
花椒 ：15粒
紅朝天椒 ：1個
大蔥 ：1段
綠朝天椒 ：1個
八角 ：4個
乾紅辣椒 ：2顆

輔料

味極鮮 ：2勺
鹽 ：1勺
料酒 ：1勺
生薑粉 ：1勺
桂皮 ：適量
蛋清 ：1個
白砂糖 ：半勺
澱粉 ：2勺

具體步驟

1.將雞脯肉邊上的油脂去掉，先將雞脯肉切成條狀。改刀切成丁。

2.雞脯肉里加進生薑粉、蛋清、澱粉、料酒。將其攪拌均勻備用。鍋中燒熱油，倒進雞脯肉粒煎炸。

3.爆香生薑、乾紅辣椒、八角、桂皮、花椒粒，匯進新鮮的大蔥。

4.匯進煎炸好的雞脯肉 。

5.半勺白砂糖。

6.加進朝天椒；味極鮮。

7.最後撒進黑胡椒、鹽調味即可。