“麻，辣，鮮，香，雞肉鮮嫩多汁。😋”
1、雞腿兩個，清水浸泡十分鐘，浸出血水。
2、適量水燒開，雞腿放入。八角，草果，香葉，薑絲放入。中火煮十五分鐘。
3、翻面煮五分鐘，然後關火燜十分鐘。此時的雞香的很，雞油漂浮在湯麵，一點也不腥。
4、撈入冰水中浸涼。冷熱交替，雞肉更嫩更緊緻。
5、小米椒，綠尖椒切小圈，姜切末，鮮麻椒適量。
6、鍋內適量油燒熱，青紅椒，薑末放入翻炒兩下。
7、雞湯舀入兩湯勺，適量鹽，雞精調味兒。
8、兩勺麻油。
9、鮮麻椒放入關火。
10、雞腿從冰水中取出。
11、剁成條。
12、裝盤。
13、澆上湯汁。成品。
14、成品。
15、雞肉香辣，麻嫩😋😍
千里飄香谷
