1、空心菜摘去葉子,留菜梗掐斷、從中間撕開、洗淨、用鹽醃製一會。
3、鍋中油燒熱,爆香姜蒜,下菜梗煸炒,加少許鹽,盛起。
4、鍋中油燒熱,滑散肉絲備用。
5、鍋中餘油爆香姜蒜、下青紅椒洋蔥煸炒出香味,下香菇翻炒。
6、倒入菜梗,翻炒均勻。
7、倒入熟肉絲,炒勻,調好味即可。