空心菜炒肥肉怎麼做|空心菜炒肥肉的做法

“我這道菜未放蔥和辣椒，喜歡這道菜的櫥友們，請點選收藏關注！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

空心菜炒肥肉的做法步驟

• 1、肥肉切薄片，蒜蓉切碎。

• 2、洗切好空心菜。

• 3、炒鍋放小半勺油蓋過鍋底就行，放入肥肉。

• 4、當肥肉豬油炸出來顏色變成焦黃色（不是糊），放入蒜蓉炒5秒炒香。

• 5、放入空心菜大火炒軟。

• 6、放入適量的清水，加入適量的鹽和雞精，翻炒1-2分鐘可以裝盤。

• 7、裝盤。

小竅門

炸肥肉片時中小火，肉要是糊了就苦澀難吃了。