“魚的做法很多，但是家常燉鯉魚還是我最愛吃的。尤其是跟卷子一起做魚鍋卷子一鍋鮮，味道更美啦
鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽哦。”
1、蔥切成段，姜切成片，蒜略拍，幹辣椒3個，花椒適量，五瓣角2個。
2、小土豆五個，豆角200克，土豆切成條，豆角掰成小段。
3、魚肚用刀斜片出口，以便入味，然後先奄制5分鐘，把大蒜放魚肚子三瓣（去腥）
4、熱鍋放油，油熱後放入辣椒、花椒、五角瓣，炸出香味後放入蔥薑蒜。
5、翻炒片刻然後放入適量老抽。
6、將魚放入鍋中，倒入一杯啤酒澆在魚上，
7、隨後放入一小匙米醋，適量雞精和燉魚料，少量鹽，（燉魚時不宜先放入鹽，魚成熟前10分鐘左右加入鹽較好，此時放入少量鹽是為魚更入味）
8、然後放熱水，將沒過魚，待水開後放入切好的土豆條和豆角。
9、將面和好備用（不要太硬）。
10、將面擀開（薄一點）平鋪在面板上。
11、放適量五香粉，食用鹽和油。
12、從寬面一側開始捲起，大約十釐左右寬。從寬面卷是為了卷子做出來以後層多，最好卷三層以上。
13、將邊緣捏在一起，以免漏油以及方便拉長。
14、將卷好面卷從切成2釐米寬的小條。
15、將切好的小條拉長。然後將小條卷三至四下，與卷好的小條捏到一起。（此步驟可以與上步驟一起，拉長以後就立刻捲起）
16、卷子卷好以後備用。
17、開啟鍋蓋，再次放入適量鹽調味.
18、將卷好的卷子放入豆角上，蓋上鍋蓋，等待十五分鐘，大火收湯即可出鍋。
19、先將卷子盛出。
20、再將土豆和豆角盛出。
21、最後將頓好的魚盛出。
魚鍋卷子一鍋鮮，看起來貌似步驟繁瑣，但是做起來很方便，適合家常享用，如果有大鍋把卷子貼出嘎吱會更好吃的哦
千里飄香谷
