一鍋河鮮怎麼做|一鍋河鮮的做法

“一鍋美味的魚鰍是我童年喜歡的美食；爸爸在灘子口河邊網到魚鰍後，媽媽做美食款待家人和朋友，家裡歡歌不斷……”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

一鍋河鮮的做法步驟

• 1、魚鰍去頭去腸洗淨後，用菜油爆至金黃色。

• 2、肥肉用油爆香。

• 3、加蔥、姜、蒜和洋蔥炒香。

• 4、加入泡椒和泡姜炒香。

• 5、加入郫縣豆瓣炒香。

• 6、放入火鍋底料炒香。

• 7、摻入高湯。

• 8、放入白玉菇和香菇熬湯底。

• 9、放入爆香的魚鰍。

• 10、加洋蔥絲和芹菜絲。

• 11、起鍋前加芹菜葉和小蔥。

• 12、做好的河鮮鍋。

• 13、端上桌，品嚐。

小竅門

魚鰍吃完，可架火煮菜，一樣美味。