1、把收拾好得魚裹上面粉放入油鍋中炸至兩面金黃後撈出。
2、鍋中倒入底油,油熱後加入蔥段、薑片、蒜瓣、幹辣椒爆香。
3、蔥薑蒜等爆香後加入魚倒入啤酒(也可加水,)開始燉。要多些湯,湯不要燉幹。
4、燉魚的時候把面和好。
5、把麵糰擀成薄面皮。
6、往麵皮上撒些鹽和油抹勻。
7、把麵皮卷城卷。
8、把面卷切成小條,把小條拉長擰成麻花捲,三個並在一起。
9、把餅鐺中加入底油抹勻,鍋熱後把卷子放進去,加一些水,水不要超過卷子(要小火煎制)
10、燉好的魚。
11、卷子熟後放入盤中,在卷子上澆些魚湯,很好吃得哦O(∩_∩)O