鮮美的草魚一鍋鮮如何做簡單又美味

用市場上最常見的草魚做成一道美味的食物，這道草魚一鍋鮮，把草魚用過簡單烹飪作出鮮美可口的食物，魚肉細膩鮮嫩，入口嫩滑美味，湯汁鮮美香濃，可以根據個人喜好新增一些食材，讓味道更佳，製作簡單快速，喜歡吃魚的一定不要錯過這道菜。

主料

輔料

具體步驟

第一步，把魚頭剁下來，把魚從魚骨那裡片成兩大片，把中間的主骨剁成幾塊，把片下來的魚肉片成薄片。

第二步，把魚片加料酒，鹽，生粉，雞蛋清(一般一個就可以)拌好備用，把魚骨和魚頭分開放(不要加調料)

第三步，把魚頭和魚骨加水和蔥白，薑絲放入鍋中熬湯，湯白後撈出

第四步，將魚片下入鍋中，熟了撈起來，撒上蔥花。即可出鍋。注意還有一點沒熟的時候其實已經可以撈出，水溫會燙熟它們

烹飪技巧

魚片要薄，火候要把喔好，菜的多少看個人，隨性就好，