自制蝦丸怎麼做|自制蝦丸的做法

“丸子，以前在國內從沒想過要自己動手做。
來了印度後發現很多國內的東西這邊買不到，這對於超級嘴饞的我來說無疑是極大的一種折磨啊！現在想吃沒得吃只好自己做了。
今天做了蝦丸來下火鍋。。。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制蝦丸的做法步驟

• 1、將蝦洗淨，然後去掉蝦頭，剝去蝦皮，挑出蝦線
• 2、把清理好蝦切成小塊，放入絞肉機絞一下，肉爛就可以了
• 3、把絞好的蝦泥裝到稍大點的容器裡，加入鹽，料酒，澱粉，蛋清。順著一個方向攪拌至膨脹起膠。
• 4、手沾水，抓蝦泥從虎口過一下擠成圓丸子，丟入沸水中煮熟，撈出放入冷水中即可。