特下飯的三鮮鍋巴如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

胡蘿蔔 ：1/2根
筍子 ：100
鍋巴 ：250
肉片 ：100

輔料

油 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
蔥 ：1根
生粉 ：適量

具體步驟

1.所有食材，肉切片，筍子切片，胡蘿蔔切片，木耳撕小塊，蔥，姜切末

2.油鍋炸酥鍋巴

3.瀝油後放入盤子中

4.肉片放鹽，生粉，胡椒粉，油拌勻放置10分鐘

5.油鍋燒熱放入肉片劃散，炒變白色

6.筍片應該焯水，我就將胡蘿蔔，木耳全部焯了水

7.肉片炒變色後放入蔥，薑末煸香放入焯水的木耳，筍，胡蘿蔔煸炒，放400ml—500ml水，放鹽調味燉2分鐘即可

8.澆在鍋巴上即可

9.上桌享用吧

烹飪技巧

湯汁可直接澆在鍋巴上，也可以用碗另盛上桌，用鍋巴沾著湯汁吃