家常臊子肉怎麼做|家常臊子肉的做法

“夏家媽媽今天分享的是家常臊子肉的做法，臊子肉是做臊子面的必須品，酸辣可口，肉味鮮美，而且饅頭加臊子肉也十分好吃，是陝西人民鍾愛的做法哦~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常臊子肉的做法步驟

• 1、一斤肉和一塊生薑，生薑切末備用

• 2、油需要量稍微多一些

• 3、放入花椒，爆炒一下將花椒撈出。

• 4、放入肉絲或肉片進行大火爆炒，將肉絲炒變色且後出油後，根據個人口味放入花椒麵，五香粉和鹽，並將剛才切末的生薑放入。

• 5、放醬油，加醋，醋一定要量多，必須將蓋過肉（不愛吃醋的筒子們可以少放些）

• 6、加入辣椒麵或些許辣椒油。攪勻後中小火慢燉

• 7、嘗一下味道，差不多符合自己口味後，在關火出鍋前加入雞精和少許糖調味。