關於滑生的知識

“在美食天下耕心是新人一枚，三月底加入這大家庭，無意中參加【史雲生醇濃高湯試用】的活動，幸運申請到試用，非常感謝美食天下給予耕心這麼好的機會！耕心家每天餐桌都離不開湯羹，所以呀，這次史...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯪魚滑：200花生：100有機大米：80輔料豬骨湯：適量橄欖油：適量魚露：適量雞粉：適量香菜：適量具體步驟1.食材：有機大米、花生、鯪魚...

“花生醬香滑細膩的口感，甜美香醇的味道，早餐用來抹面包、饅頭是非常棒！它的香甜是溫柔的那種，我很喜歡，經常是這瓶沒吃完下瓶又備上了。自從有了利器破壁機，想吃花生醬就可以自己做了，絕對的...

“不加糖，不加鹽，不加調料，花生本身就具備一種自然清香濃郁的氣息，喜歡潤滑的口感，於是做了這瓶原汁原味的花生醬。”食材明細主料花生（250克）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花生醬的做...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料普通麵粉：100輔料植物油：55全蛋液：10糖粉：40花生碎：30蘇打粉：適量小蘇打：適量具體步驟1.準備好所有材料2.將植物油蛋液...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘每天早上給自己一杯豆漿，整天都能保持一個很好的狀態哦，而且自己做豆漿，可以隨心搭配，甜度也自己控制呢，那平時大家在做豆...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料全脂奶粉：200黃油：100麥芽糖：450花生仁：500白砂糖：200蛋清：65輔料水：70鹽：適量具體步驟1.把花生放進盤子裡2.進烤箱用150...

食材明細主料瘦肉（150g）掛麵（適量）生菜（1顆）輔料紅薯粉（適量）十三香（適量）白胡椒粉（適量）生抽（適量）香蔥（適量）香菜（適量）食鹽（適量）蔥香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）滑肉生菜面的做法步驟1、瘦肉切片，放適...

“滑肉滑嫩鮮美，生菜脆嫩。”食材明細主料瘦肉（100g）生菜（5片）輔料姜碎（1勺）蔥花（1勺）調料鹽（適量）豆瓣醬（1勺）紅薯粉（5勺）生抽（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）滑肉生菜湯的做法步驟1、把瘦肉洗...

“香辣下飯。”食材明細主料生菜（適量）平菇（適量）蝦滑（適量）調料玉米油（適量）蒜蓉（適量）辣椒（適量）火鍋底料（適量）鹽（適量）生抽（適量）白胡椒粉（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）生菜平菇燴蝦滑的做法...

“這是一道營養健康的湯品，主要是是針對老人和兒童，口味鮮香不油膩，營養也豐富，雖然現在是夏季，但夏季更得適當的喝些湯補充水分和營養。”食材明細主料滑子菇（150g）生魚（600g）輔料胡椒粉（2g）糖（2g...

“令人驚喜的搭配啊，生菜的爽脆，蝦仁的Q彈，雞蛋的嫩滑，三者緊緊的融合起來，即使僅放了鹽這一種調料，也鮮美到無以復加。個人認為換做其他蔬菜加入菜中，都沒有生菜搭配著好吃。咱吃過絕對有發...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味蝦滑養生戈這道美味絕對花不了你多少錢，而且價效比較為實惠，我為何這麼講呢，因為美味蝦滑養生戈得營養加值相對它要...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料生菜：2捆輔料鹽：適量油：1茶匙具體步驟1.準備好兩捆生菜，備用！2.再將生菜如圖一樣把每一根都分開，放到分裡面清洗乾淨！（一...

“生菜的脆配上滑肉的嫩滑，麵條變得鮮香可口，味道非常好。”食材明細主料肉（30g）鮮麵條（100g）紅薯粉（3勺）輔料料酒（1勺）豆瓣醬（1勺）生菜（3片）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）生菜滑肉湯麵的做法步...

“滑肉，顧名思義：肉吃起來很滑，很嫩。這是四川特色佳餚，不是肉片，而是在肉片外面裹了一層厚厚的紅薯粉，咬一口，外面裹的紅薯粉團滑滑的，裡面的肉嫩嫩的，加上牛肉的營養豐富，做成滑肉湯更鮮美。”...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料銀耳：100花生仁：50輔料水：適量小米：適量具體步驟1.準備好食材。清洗乾淨。2.把水發銀耳放入鍋裡，倒入適量的水。3.銀耳...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料糯米粉：100輔料熟花生：適量豆渣：適量胡蘿蔔：適量鹽：適量具體步驟1.熟花生裝保鮮袋用擀麵杖擀碎2.這樣就可以啦，不要太...

“有沒有小夥伴和我一樣特別喜歡吃甜食噠？什麼？熱量？歪？訊號不好....你索啥.....？心情不好的時候我總喜歡吃塊巧克力沒有什麼是一塊巧克力解決不了的如果有，那就兩塊！這次的生巧真的好吃到停...

“生菜脆嫩，滑肉又滑又嫩，美味的一道可作為菜也可以作為湯哦！”食材明細主料瘦肉（200g）生菜（100g）輔料紅薯粉（3勺）姜碎（5g）調料鹽（適量）生抽（1勺）豆瓣醬（1勺）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）生菜滑肉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料銀耳：30豬骨：400大米：200花生：50輔料油：適量鹽：適量姜：適量具體步驟1.豬骨洗乾淨，加多一點的鹽醃一夜。2.花生洗乾淨備用...

“花生糊是傳統的廣東甜品之一，經常食用可以補血養顏，強體健身。而且對治療面色蒼白，精神不振，手足不溫，腰腳無力有益。”食材明細主料無衣花生（200g）輔料粘米粉（50g）配料紅糖（1.5片）甜味（口味）煮（工...

“給我媽買了菜送過去，回來的時候路邊遇到賣生蠔的，超級討厭扒生蠔肉，所以直接買了去殼的貝肉。”食材明細主料生蠔（約200g）雞蛋（1個）雞腸草（1小把）輔料赤松茸（小許）食用油（半匙）調料食鹽（半克）料酒（小...

“酷暑來襲，常吹空調會令溼氣趁虛而入。那麼如何在柔軟的清晨，不用早起就能給自己一碗祛溼的元氣香粥呢？夏天大廚傾情奉獻獨門祕籍，讓你多睡一個小時的同時，又能做出美味祛溼的蝦滑薏米養生...

“冬天，空氣中滿是火鍋的氣息，在一眾火鍋料中，丸子類看似低廉不起眼，卻是必不可少的存在。其中蝦滑算是大多數人都能接受的美味，有了爽脆的口感，又能保持蝦仁原有的營養成分。事實上，蝦滑的制...