馬來肉丁怎麼做|馬來肉丁的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

馬來肉丁的做法步驟

• 1、肉切成一至二釐米左右的丁備用。

• 2、胡蘿蔔青椒各切成丁。

• 3、鍋中入油，燒熱後爆炒肉丁。

• 4、加入葫蘿蔔翻炒。

• 5、加入咖哩粉炒香。

• 6、加入高湯精、水、鹽、糖、小火燜十分鐘左右。

• 7、當湯汁快收干時，加入椰子汁、紅酒提鮮。

• 8、當湯汁快要收盡時加入青椒丁翻勻增色即可出鍋。

小竅門

1、用椰漿來做更加美味。
2、我做的是偽版的，其實，這菜應放香檳酒來提味，加些豌豆粒及紅椒更為漂亮，我是用葫蘿蔔和青椒取代的。