馬來西亞肉骨茶的做法 馬來西亞肉骨茶-我一直喜歡的味道 馬來西亞肉骨茶怎麼做

“肉骨茶是馬來西亞最具代表性的美食之一，我是一直偏愛肉骨茶的味道。去過馬來西亞之後更是對當地的肉骨茶更加迷戀。後來也嘗試在家制作，非常的簡單。讓我們一起開始嘗試製作吧”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

馬來西亞肉骨茶的做法步驟

• 1、將剛買回來的新鮮豬小排，泡入冷水中，注意冷水沒過小排，讓冷水把小排中的血水排出。

• 2、泡製過程中，加入少許料酒區位，蔥段和幾片姜。

• 3、在鍋中加入冷水，放入小排，焯水。

• 4、開鍋，關火。

• 5、將砂鍋中放入冷水，一大勺生抽。

• 6、4勺鹽（可根據自己的味道調一下）。

• 7、大蒜不去皮，清水洗淨，備用。

• 8、砂鍋中放入剛焯好的排骨。

• 9、準備加入肉骨茶香料。

• 10、加入調料包。

• 11、加入大蒜。

• 12、大火煮開。

• 13、大火煮開之後轉小火，熬製3小時左右，中途如果覺得湯的顏色不是很好，可以再加一點點生抽，記住不要加老抽。老抽的著色太快，湯的顏色不好看。

• 14、出鍋。

• 15、可以吃啦，跟外邊買的味道一樣哦。

小竅門

溫馨小貼士：放入大蒜是，一定要多放蒜，整頭大蒜一起放入，不去皮，這樣熬製出的肉骨茶更好喝。