豆乾丁拌馬蘭頭怎麼做|豆乾丁拌馬蘭頭的做法

“馬蘭頭的傳統搭配——豆乾丁拌馬蘭頭
馬蘭頭在重慶這邊叫魚丘串，沒什麼人吃。我上次做的熗炒是重慶做法和安徽做法的混合，這次按照傳統的方法做一次——豆乾丁拌馬蘭。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆乾丁拌馬蘭頭的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、馬蘭頭洗淨瀝乾。

• 3、將蒜和馬蘭頭切小丁。

• 4、坐鍋燒熱水，丟一點鹽，放一點油，這樣可以使馬蘭頭保持青翠欲滴的顏色喲，將豆乾放進鍋裡略燙撈起瀝乾。

• 5、再將馬蘭頭丟進去湯熟。

• 6、冷後擠幹水分。

• 7、切成小段。

• 8、將豆乾丁和馬蘭頭放進一個深碗裡，再將所有的調料放進去拌勻即可。