醃蔥頭的家常做法|蔥頭怎麼醃製好吃

美食之所以為美味那是因為有了各種調味料佐味，如果在烹飪食物的時候不加調味料烹飪出來的食物是寡淡無味的。蔥薑蒜這些都是最常見的佐料，蔥除了蔥葉可以調味以外，蔥頭也是可以直接烹飪食用的，今天給大家介紹一下蔥頭怎麼醃製好吃的做法，都是家常易做的方法。

一、蔥頭怎麼醃製好吃，醃蔥頭的家常做法

食材主料：蔥頭適量、醋、白砂糖、胡椒粉、香葉、泡椒、鹽各適量。

醃蔥頭的做法

1.把新鮮的蔥頭泥沙淘洗乾淨以後，再把頭部的蔥須剪去，然後取一個盆加入適量的清水和鹽攪拌至融化，淘洗乾淨的蔥頭瀝乾水分後直接倒進鹽水裡浸泡一段時間。

2. 接下來把醃製過的蔥頭撈出鹽水後再用清水沖洗乾淨，沖洗過的蔥頭瀝乾水分，然後取鍋燒水，水開以後再把少許白砂糖和鹽放進去攪拌至融化，融化以後再放入適量的食用醋攪拌一下即可，然後把燒開的鹽水倒出來冷卻，等到鹽水完全冷卻以後再把泡椒倒進去，接著再把胡椒粉和香葉一起放進去浸泡，調料準備好以後再把蔥頭放進去醃製，蔥頭放進去以後即可把容器給密封存放，一般蔥頭醃製一週左右即可食用。

二、蔥頭的功效與作用

1.美容、延緩衰老

常吃蔥頭具有美膚、延緩衰老，以及軟化血管、預防心臟病等功效，因為蔥頭裡面含有非常豐富的維生素和維他命成分，這些營養物質對人體的好處是非常多的。

2.預防骨質疏鬆

蔥頭裡面還含有類似黃酮的雌激素營養，這種物質可以很好的預防和治療骨質疏鬆等疾病，常吃蔥頭可以很好的刺激人體裡面的纖維活性，可以起到清血的作用。

看了以上蔥頭怎麼醃製好吃的方法之後大家都學會了嗎，喜歡吃蔥頭的朋友可以跟著做起來，醃蔥頭吃起來是非常爽脆的，是很好的下飯菜，吃蔥頭還可以起到增加食慾的功效，蔥頭可以很好的刺激胃液分泌，有一定開胃健脾的作用。