咖哩牛肉脆酥角怎麼做|咖哩牛肉脆酥角的做法

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

咖哩牛肉脆酥角的做法步驟

• 1、全部食材。

• 2、鍋上火燒熱下入橄欖油、黃油。

• 3、稍熱下入大蒜碎炒香，再下入洋蔥煸炒。

• 4、放入牛肉末炒散稍變色放入咖哩粉炒香。

• 5、用鹽、黑胡椒調味，出鍋晾涼備用。

• 6、千層皮在案板上展開，放上餡料。

• 7、皮對摺邊緣塗少許蛋液，按壓成略薄，然後用手指捏住推折出褶皺，把餅皮上用牙籤戳幾下，避免烤時膨脹爆裂，脆角塗蛋液放入事先塗過油的烤盤。

• 8、爐溫預熱，調到200度烤15分鐘上色均勻即可。

小竅門

1、假如您買不到義大利產的千層皮，可用印度飛餅代替，但脆度差很多！

2、最好用咖哩粉，因為經過炒制煸出油來會很香的，市場上的咖哩塊粘糊糊的不太好使，吃到嘴裡沒有粒粒香的感覺。