排骨燜山藥怎麼做|排骨燜山藥的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨燜山藥的做法步驟

• 1、新鮮肋排一塊。

• 2、肋排焯水後放去鍋中燉20分鐘。

• 3、山藥去皮洗淨。

• 4、山藥切大塊放入碗中用水泡著。

• 5、蒜拍碎備用。

• 6、大蔥切斜塊備用。

• 7、肋排燉好好撈出備用。

• 8、熱鍋放入適量油，油7層熱放入蔥蒜煸出香味。

• 9、肋排入鍋煸炒。

• 10、山藥入鍋。

• 11、放入適量生抽、鹽炒勻。

• 12、倒入清水（以蓋住菜為準）燜10分鐘。

• 13、水乾即可裝盤。