烤牛肉的做法 [飛禽走獸]--我家烤牛肉 烤牛肉怎麼做

“這道烤肉可能只有我家這樣吃.爸爸的爸爸做給爸爸吃,爸爸做給我們吃.過程有點像和餃子餡,不過我很喜歡,我老公更是愛的不得了~最重要的是，超級簡單哦！跟大家分享一下~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤牛肉的做法步驟

• 1、牛肉洗乾淨,放入冰箱,凍實.取出,切大片.薄厚根據個人喜好。

• 2、蔥切蔥花，姜、蒜切末，倒入裝牛肉的盆中。

• 3、調入少許白糖提鮮。

• 4、放入適量辣椒麵。

• 5、調入生抽，鹽，米醋，花椒粉，燒好並晾涼的植物油，攪拌均勻，醃製2個小時或以上。

• 6、這個是蘇子葉，我很喜歡這個味道。蘇子葉洗乾淨，備用。

• 7、來個特寫，因為我好喜歡吃這個味道。

• 8、電餅鐺上下盤預熱，刷上薄薄一層油。

• 9、將肉片鋪到電餅鐺上面。

• 10、待稍變色，翻面。

• 11、不要烤太老，完全變色了就可以。蘸些米醋。

• 12、將蘸了醋的肉肉放到蘇子葉上，再放兩片蒜片。喜歡的話再放點尖椒丁。

• 13、包起來，開吃。

小竅門

1.烤肉不要烤的時間過長，容易變硬。
2.烤肉時可以放些洋蔥，香菇，鮮蘑，都可以。喜歡的話也可以放些孜然。
3.沒有蘇子葉，可以換成生菜，小白菜，都可以。
4.白糖要少放,提鮮即可,不要嚐出甜味兒。
5.蘸料也可以用芝麻醬來代替。
此烤肉很家常，很簡單，也可以很靈活。嫩嫩多汁的牛肉，配以蘇子葉獨特的香，吃在嘴裡，好幸福的感覺...