“大夏天的我是有多愛吃牛肉
最近老是跟牛肉過不去的節奏
牛肉中有豐富的蛋白質
氨基酸組成比豬肉更接近人體需要
補充失血，修復組織等方面特別適宜食用
健身強體嘛這不是
大冬天的吃牛肉可暖胃，其實冬日食用更合適
不管啦，誰叫我們愛這焦香撲鼻的軟嫩肉肉咧
就算是炎夏幾十度
那也阻擋不了我們與它“相愛”的趕腳”
1、洋蔥去皮切碎，番茄洗淨切碎，羅勒葉切成末備用
2、加熱小鍋，放入黃油塊融化，倒入洋蔥碎翻炒出香味
3、加入番茄碎炒勻，炒至番茄與洋蔥差不多糊化的狀態時，把所有調料調勻後倒入
4、燒開後轉中小火煮10分鐘左右，至醬汁濃稠醇厚，黑椒醬汁就做好了，中途先嚐下味道，如果味道不夠再根據自己的喜好程度新增
5、洋蔥去皮切塊，不要切得太碎，土豆洗淨去皮後切成小塊，小塊比較容易熟，百里香清洗乾淨，不用切碎，一整條就可以，如果用其它香草也一樣
6、牛肉拍鬆，淋上橄欖油，撒上海鹽和現磨黑胡椒，抹均勻，待30分鐘
7、土豆塊和洋蔥鋪在鑄鐵鍋內，放入百里香沒有鑄鐵鍋的，換成其它烤器也可以
8、撒上少許黑胡椒和海鹽，淋入橄欖油
9、烤箱預熱230度，把牛肉放在土豆洋蔥塊上
10、預熱好後調至200度，把牛肉放入，總共烤20-25分鐘左右，請忽略烤箱內的溫度計哈，已經壞掉了
11、烤到一半時間時，取出牛肉，在表面再抹上橄欖油，兩面抹勻，如果這時蔬菜看起來很乾，可以調入少許鹽水，避免烤焦，第一次烤的時候用了30分鐘，感覺全熟了，偏幹，吃起來也偏硬，這次調整到了20分鐘左右，如果你喜歡熟點的，時間多烤一下，但要注意別烤過頭了（中間取出烤器時注意別燙燒，要用防燙手套哦）
12、烤好的牛肉晾10分鐘，切成薄片，吃起來口感才鮮嫩，搭配燒熱黑椒醬汁，再來一杯紅酒或香檳，完美大餐即刻享受吧
千里飄香谷
