韓國烤牛肉怎麼做|韓國烤牛肉的做法

“烤牛肉是將牛肉切成薄片，與蔬菜，各種調料一起醃製好後，用加熱的烤肉專用鍋烤出來吃的菜。其由來是將先調味好的肉做成串兒，用炭火烤來吃的‘貊炙’（肉串）。1950年代後,開始流行將肉切成薄片的牛肉料理，發展到現在進而成為連外國人也喜歡的食品。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韓國烤牛肉的做法步驟

• 1、牛肉用棉布擦乾血水,去除油脂與肌腱,逆著紋理切成橫5cm,豎4cm,厚度0.3cm左右的塊。

• 2、洋蔥去皮洗淨後,切成厚度約0.5cm的絲(190g)。做調味醬料。生菜沖洗乾淨。

• 3、牛肉中放入調味醬料均勻攪拌後,加入洋蔥放置30分鐘左右。

• 4、先將鍋（烤牛肉專用）加熱，再放入備好的牛肉,大火烤3分鐘左右時，換面轉中火再續烤5分鐘左右。與生菜一起上桌。

小竅門

根據各人的喜好，也可以放入蘑菇，胡蘿蔔等蔬菜。

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