芝心肉丸的做法 【飛禽走獸】——芝心肉丸 芝心肉丸怎麼做

“芝心，是比較常見的做法，中間拉絲，貌似比較有個性和新奇的做法。
我選擇這個來做，一個是因為好吃，另一個，當然就是想著靠點新奇吸引小傢伙的眼球了！
效果就如同我預料的一樣，他和俊良倆人，你一個，我一個的，就給搶著吃完了！
外焦裡嫩，鹹香酥脆，中間還夾雜絲絲芝士的奶香味兒！
說著說著，我餓了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芝心肉丸的做法步驟

• 1、豬肉餡買回來，再次剁剁，剁細。加入剁碎的薑末、洋蔥末，剁成豬肉糜。

• 2、加入鹽、白糖、雞精、白胡椒粉、香油攪拌均勻，慢慢攪拌均勻。

• 3、加入一個雞蛋，加入清水，順著一個方向攪打上勁。

• 4、土豆去皮，切片，用保鮮膜蓋起來，放入微波爐叮3分鐘。

• 5、土豆用刀背壓成泥，攪拌入豬肉糜中。

• 6、取一份豬肉糜，在裡面放上點馬蘇裡拉芝士，包裹起來。

• 7、外面裹上一層面包糠，放入燒熱的油鍋中，小火炸至金黃色即可。

小竅門

1、本來加入蛋清攪拌即可的，但是為了不浪費，我全部加入。
2、馬蘇裡拉一定要包裹在中心位置，不要外露，防止流出來哦！
3、外面裹麵包糠，小火油炸，防止高溫將其炸黑或者不熟。