“牛肉的營養價值
1.牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。
3.牛肉含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。
4.牛肉還含肉毒鹼。
牛肉的食用效果
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.促進康復
能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
4.補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。
牛肉的食用禁忌
1.內熱者忌食；面板病、肝病、腎病患者慎食。
2.氨茶鹼時忌食。
3.牛肉不宜常吃，一週一次為宜。”
1、材料：牛肉250克調料：蒸魚鼓油適量料酒適量黃豆醬半勺甜辣醬半勺芝麻油少許
2、把牛肉洗淨切條狀在裝入碗裡倒入蒸魚鼓油。
3、.倒入料酒。
4、.倒入黃豆醬先攪拌均勻。
5、4.再倒入甜辣醬和芝麻油再次攪拌均勻即可。
6、.鋪入烤網內。
7、.烤箱185度預熱中層烤20分鐘。
8、.烤到一半水和油脂出來了許多。
小提示：
這款烤牛肉很快手只要調和醬料即可，烤箱溫度不能太高會烤焦掉。
肉別切太大條了，比較容易烤乾。每臺烤箱溫度都不一樣具體的要酌情調整哦。
醬料裡的味道已經夠鹹了所以沒有再新增鹽巴和味精了。
千里飄香谷
