烤牛肉怎麼做|烤牛肉的做法

“嘗試不一樣的烤牛肉方法，醃製的時候加點花椒油，烤制的時候加點紅酒，味道真不錯，肉香嫩滑，棒棒噠！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

烤牛肉的做法步驟

• 1、牛肉冷水浸泡出血水，洗淨備用

• 2、切片

• 3、用刀背將牛肉拍鬆軟

• 4、洋蔥半個去皮洗淨切碎，姜適量去皮洗淨切碎

• 5、炒鍋涼油加入花椒大料炸開後閉火冷卻

• 6、將冷透的油倒入牛肉裡

• 7、加入糖、鹽、五香粉、胡椒粉、咖哩粉、醬油等調料

• 8、加入洋蔥碎和將碎拌勻醃製2小時以上

• 9、半個洋蔥切片，烤盤鋪上錫紙，碼上洋蔥片

• 10、烤箱200度預熱，醃製好的牛肉加一點紅酒拌勻，刷黑胡椒燒烤醬碼入烤盤

• 11、錫紙包好，入烤箱根據自己喜歡的口感烤10到20分鐘

• 12、出爐。

小竅門

1、烤制時間依個人喜好的鮮嫩程度而定。
2、各種調料隨自己喜好的口味調製。