酸辣水煮魚片怎麼做|酸辣水煮魚片的做法

“天氣漸涼了，麻辣，酸辣天天吃”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣水煮魚片的做法步驟

• 1、材料

• 2、材料

• 3、蔥切段，薑切片，辣椒切碎，蒜拍碎

• 4、白菜洗淨撕碎，萵筍洗淨切片

• 5、魚洗淨切片，入適量鹽，澱粉，生抽，料酒拌勻醃製備用

• 6、酸菜切碎塊

• 7、豬血入沸水中煮至沒有學水，撈出切片

• 8、鍋中入適量油至五成熱，入蔥薑蒜，花椒，辣椒爆香

• 9、入酸菜翻炒出酸香味

• 10、注入適量清水

• 11、大火煮開，入白菜煮

• 12、入鹽，雞精，胡椒粉調味煮至斷生

• 13、撈出白菜，酸菜

• 14、放入豬血，萵筍煮開

• 15、撈出，放入白菜碗中

• 16、入魚片煮至變色撈出

• 17、放入白菜碗中，碗中加入適量湯

• 18、鍋洗淨燒乾水分，入適量油至五成熱，入郫縣豆瓣醬，中小火炒出紅油

• 19、澆在魚片上面ok

• 20、成品

• 21、成品