水煮酸菜魚怎麼做|水煮酸菜魚的做法

“水煮酸菜魚是我的最愛，特別愛吃魚。上星期弄的現在才有時間發上來…”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

水煮酸菜魚的做法步驟

• 1、將草魚片成薄片，魚骨切段

• 2、加入鹽、魚露、自磨花椒粉、花椒油醃至入味

• 3、酸菜洗淨切碎，辣椒切碎

• 4、倒入油鍋爆香

• 5、加入150g麻辣水煮魚調料

• 6、翻炒出香味

• 7、加適量清水

• 8、煮至沸騰

• 9、先下魚頭、魚骨、魚尾煮熟，再下入魚片煮熟即可關火

• 10、出鍋前撒上香菜碎、蔥花裝飾下