豬肚煲雞的做法 節後第一道菜--豬肚煲雞 豬肚煲雞怎麼做

“非常美味的豬肚煲雞，而且健康。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肚煲雞的做法步驟

• 1、1、如圖1把材料準備好。

• 2、2、用鍋燒紅倒少許油加入雞肉。

• 3、3、炒至雞肉出水，炒至幹出油為止。

• 4、4、雞肉炒出油後倒入薑片，翻炒幾下。

• 5、5、倒入豬肚，翻炒，豬肚會出點水，把水炒至幹。

• 6、6、炒幹水後，加入2勺料酒。

• 7、7、炒至完全吸收料酒後，倒入拍碎的胡椒子，翻炒至好香的胡椒味。

• 8、8、倒入適量的水。

• 9、9、大火煮開。

• 10、10、湯開後轉用湯鍋慢火煲60分鐘左右，關火調味即可飲食。

小竅門

注：豬肚清洗時一定要注意清洗乾淨，最近用鹽來洗，用清水衝淨，我用了3次鹽來重複清洗，過水，再次沖洗後才徹。豬肚煲雞非常適合秋冬食用，有去寒，暖胃，可以加入適量其他湯料一起煲也不錯。